José Galán gana en París los Monin Games de coctelería

El joven bartender zarceño, José Galán Hurtado, afincado por motivos de trabajo en Barcelona, se proclamó recientemente campeón en París de los Monin Games, competición donde se selecciona a la joven promesa de la coctelería y el barismo que representará a España en la Monin Cup Internacional.

José Galán ganó el campeonato de España celebrado en Zaragoza el pasado mes de noviembre con un cóctel inspirado en los productos –tomates y pepinos- que cultivaban su padre y su primo en los invernaderos de La Zarza. «Hice un cóctel con orujo de hierbas –la bebida preferida de mi padre- y pepino».

En la competición francesa tuvo que crear dos cócteles en 20 minutos. El primero, inspirado en salsa bearnesa con la fruta japonesa yuzu y estragón. Su segunda creación tuvo como origen la historia de amor con una chica, con la popular canción mejicana 'La llorona' de fondo musical. El cóctel se componía de margarita de mezcal con pera y sirope habanero ahumado con guindillas picantes.

Galán Hurtado se muestra orgulloso de pasear el nombre de La Zarza y de Extremadura por todas aquellas competiciones en las que participa y dedica sus éxitos a sus padres y hermanos.

Gracias al premio, el joven bartender zarceño ha disfrutao de unas jornadas de convivencia en Francia, donde ha podido visitar ciudades como Paris o Bourges en un viaje repleto de actividades, visitas guiadas, formaciones con los más grandes profesionales, etc.