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Las ´croquetas de espinacas´ de ANA BARRERO GALÁN

Uno de los mejores y más populares cocineros de la actualidad, David Muñoz, del restaurante madrileño Diverxo, decía recientemente en una entrevista que "hacer croquetas es fácil, pero hacerlas buenas resulta muy difícil". La zarceña Ana Barrero lo consigue. Nos presenta sus exquisitas y jugosas croquetas, una receta tradicional y artesana que conserva todo el sabor de las espinacas.

LA ZARZA

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